يعتبر دقيق الشوفان من أكثر الحبوب صحة على وجه الأرض فهو خالٍ من الغلوتين ويعد مصدراً رائعاً ومهماً للبروتين وللفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة المهمة.

الفوائد : 

• - مغذي  بشكل كبيرومصدرٌ جيد للكربوهيدرات والألياف الغذائية كما ويحتوي أيضاً على بروتين ودهون أكثر من الحبوب الأخرى.
• - غني بمضادات الأكسدة بما في ذلك الأفينانثراميدات والبوليفينول والتي تعمل علي خفض مستويات ضغط الدم عن طريق إنتاج أكسيد النيتريك في الجسم.
• - يخفض نسبة الكوليسترول لكونه مصدرًا ممتازًا للألياف القابلة وغير القابلة للذوبان.
• - يحمي القلب والقولون ويحمي من سرطان القولون وتهيج الجلد كما أنه يلعب دوراً في التحكم في مستوى ضغط الدم.
• - يعزز البكتيريا الصحية في الجهاز الهضمي عن طريق مادة البيتاجلوكان الموجودة فيه تعمل على تشكيل مادة هلامية والتي تساعد بدورها على تغطية المعدة والجهاز الهضمي.
• - ومن اهم فوائده دوره في فقدان الوزن ولذا يلجأ الكثيرين إلى تناوله يوميًا والتي تعطي شعورًا بالامتلاء بالتالي قد يساعد الشعور بالامتلاء.
• - يحد من مخاطر الربو  وهي حالة شائعة تحدث غالبا عند الأطفال.
• - يساعد في علاج الإمساك وتحسين صحة الأمعاء وذلك لأنها قابلة للذوبان بالماء كما ذكرنا.

طريقة استخدام دقيق الشوفان :

كدقيق :

يمكن أن يستخدم دقيق الشوفان كبديل للدقيق المستخلص من القمح لدقيق الشوفان فوائد أكثر بكثير كما وأنه لا يوجد أي اختلاف ملحوظ في الطعم بينهما.

ماسك التخلص من الإجهاد :

إلقاء القليل من دقيق الشوفان في حوض استحمامك يعمل تماما كمفعول أملاح الاستحمام باهظة الثمن التي تستخدم للتقشير الاستلقاء لبعض الوقت في حوض استحمامك الملئ بالشوفان يخفف من التوتر ويساعد على الاسترخاء.

منظف للشعر :

إن كنت في عجلة من أمرك ولا تملك وقتا كافيا لغسيل شعرك بينما يبدو مشعثا ومتسخا ما عليك سوى أن تفرك جذوره ببعض الشوفان. سيجعل شعرك يبدو حيويا ونظيفا، وتأكد بالطبع من التقاط حبات الشوفان من شعرك لن يستغرق هذا وقتا طويلا على أي حال.