هو عباره عن مادة غذائية ناتجة من تخمر السكر بفعل بكتيريا , مضاف إليها نسبة قليلة من الكحول , ثم تجفف وتحول إلى مسحوق , وعند إضافته للسوائل يتحول إلى مواد سميكة ولزجه حسب كمية الماء .
أيضاً هو مادة بدون طعم أو لون تضاف إلى الوصفات الغذائية المختلفة لإكسابها القوام السميك وتعزيز ثبات قوامها ويدخل في تصنيع المنتجات الغذائية الخالية من الجلوتين كالمخبوزات
فوائد صمغ الزنثان :
طريقة الاستخدام :
Arabic
.jpg)
