هو غني بالألياف الطبيعية التي لها الكثير من الفوائد الصحية. وهو منتج عالي الجودة مستخلص من نبات الغوار وغير معدل وراثياً.

ويستخدم صمغ الغوار في تحضير العديد من الأطعمة والمخبوزات حيث يعمل على تثبيت وتنعيم القوام ويستخدم كمحسن للخبز. 
وهو مكون أساسي للخبز الخالي من الجلوتين وخبز الكيتو دايت. 
وصمغ الغوار له قدرة كبيرة على امتصاص الماء حيث يعمل عند إضافته إلى الماء البارد على زيادة سماكة الماء فوراً.

كما أن له الكثير من الفوائد الصحية، حيث إنه غني بالألياف الصحية التي لها العديد من الفوائد الصحية مثل تحسين صحة الهضم. 

فوائد صمغ الجوار

* مفيد لتحسين صحة الهضم، حيث يعمل كمعزز حيوي لتحفيز البكتريا الجيدة على النمو وتقليل نمو البكتريا الضارة. كما أنه غني بالألياف التي تحسن الهضم.
* ينظم السكر في الدم، فهو يحتوي على ألياف ذائبة تساعد في ضبط مستوى السكر عن طريق إبطاء امتصاص السكر في الدم.
* يقلل مستوى الكولسترول، حيث تقوم الألياف الذائبة في صمغ الغوار على خفض الكولسترول، والوقاية من أمراض القلب.
* يقلل وزن الجسم، فهو يساعد على كبح الشهية حيث يساعد في تقليل كمية الأكل والسعرات الحرارية.

طريقة استخدام صمغ الغوار كمكمل غذائي
يمكن استخدام صمغ الغوار كمكمل غذائي عن طريق إضافة حوالي ملعقة كبيرة 7.5 جرام إلى كوب ماء بارد وإذابته وشربه سريعاً. مع إمكانية زيادة الكمية تدريجياً إلى ملعقتين يومياً.

كيفية استخدام صمغ الغوار كمثبت قوام
يمكن استخدام صمغ الغوار كمثبت قوام من خلال إضافته إلى المكونات الغذائية أو الماء بهذه المقادير:

الكوكيز: 1/2 ملعقة صغيرة لكل كوب دقيق الكيك: 3/4 ملعقة صغيرة لكل كوب دقيق الخبز: 2 ملعقة صغيرة لكل كوب دقيق البيتزا: 1 ملعقة صغيرة لكل كوب دقيق الأكلات الساخنة: 3 ملاعق صغيرة لكل لتر سوائل المثلجات: 2 ملعقة صغيرة لكل لتر سوائل