يستخدم منذ العصور القديمة كعلاج لامراض عديدة ومختلفة خل التفاح هو ناتج عن التخمر  حيث يتحول السكر الذي في التفاح بواسطة الخمائر والبكتريا إلى  كحول في المرحلة الأولى  ثم يتحول في النهاية إلى خل .

الفوائد:

• - يساهم في تخسيس الوزن الزائد وإذابة الدهون المتكدّسة في الجسم ويكون من خلال وضع مقدار ملعقتين من خل التفاح الطبيعي في كوب ماء وتشرب بعد الوجبات الغذائية (أي ثلاث مرات في اليوم).
• - عند القيام بغمس قطعة من القطن في خل التفاح ووضعها على آثار حروق أشعة الشمس يؤدّي ذلك إلى إخفائها والحد منها.
• - يعالج قشرة الشعر حيث يقوم بقتل الفطريات الملاسيزيّة في فروة الرأس ويكون ذلك من خلال خلط مقدار ملعقتين من خل التفاح على لتر ماء وتدلك به فروة الشعر ويترك من ساعة حتّى ساعتين وبعد ذلك يغسل .
• -  يعالج التهابات المفاصل وذلك من خلال خلط مقدار ملعقة من الخل المركّز في كوب ماء ويشرب ثلاث مرات بعد الأكل مدّة شهر.

الأستخدام : 

• - يساعد خل التفاح في معالجة دوالي الساقين وذلك من خلال تدليك أوردة الساق المصابة بالقليل من خل التفاح صباحاً ومساءً مدّة (30) يوماً حيث سيعمل على ضمور هذه الأوردة بشكل تدريجي بالإضافة الى أخذ مقدار ملعقة صغيرة مع كأس ماء مرّةً في اليوم طيلة مدّة التدليك.
• - يُعرف بأنّ الفطريات والبكتيريا والجراثيم تتغذى عن طريق امتصاصها للماء في الجسم لذلك عند تناول خل التفاح فإنّه يكافح هذه الفطريات والجراثيم بحيث يمنعها من امتصاص الماء ممّا يعمل على قتل الجراثيم والتخلّص منها وذلك نظراً لتوفر عنصر البوتاسيوم بالخل، ويكون من خلال خلط ملعقة بكأس ماء وتشرب مرّةً في اليوم.
• - يعالج الكولسترول وضغط الدم من خلال أخذ ملعقة منه ممزوجة بكوب ماء بشكلٍ يومي.
• - لعلاج التهابات الحلق يتمّ مزج ملعقة من خل التفاح بكأس ماء وتتمّ الغرغرة بها لخمس ثوانٍ كل ساعة ويفضّل بلع ما تمّت الغرغرة به لإعطاء نتيجة أفضل.
• - خل التفاح يكافح حالات الأرق وذلك من خلال خلط ثلاث ملاعق من خلّ التفّاح مع فنجان من العسل وتؤخذ منه ملعقة قبل النوم وملعقة بعد الاستيقاظ .