يحتوي البندق على العديد من المغذّيات فهو غنيّ بالكربوهيدرات والدهون والألياف والنشويّات والبروتينات ويمدّ الجسم بالسعرات الحراريّة اللازمة لإنتاج الطاقة والفيتامينات.
الفوائد:
- - البندق صحي للأسنان واللثة ومنظم لعملية الأيض و غني جداً بفيتامين. E
- - يساعد على تخفيض نسبة الكولسترول في الدم .
- - يحمي البندق من مشاكل القلب فهو غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة (الأحادية) وهو غني بالمغنيزيوم.
- - البندق غني بالبروتينات لكنها بروتينات غير كاملة يجب أن يتم تناوله مع عناصر أخرى غنية بالبروتينات المكملة.
- - البندق غنى بالفيتامينات (أ . ب ) ويوصف للمصابين بالسكر والسل والصرع وإلتهاب المسالك البوليه.
- - البندق يزيد من قدرات المخ.