الفركتوز هو سكر الفاكهة الموجود في معظم أنواع الفواكهة ونجدة أيضاً في شراب الذرة الذي يستخدم بكثرة في الصناعات الغذائية، وهو يتحد مع سكر الجلوكوز لإنتاج سكر السكروز، ، وهو أقل في إنتاج السعرات الحرارية.
الفوائد
منخفض القيمة الجلاسيمية
يستخدم لتخفبف الوزن لأن درجة حلاوته ضعف درجة
يستخدم في الصناعات الغذائية، ويكسب المنتجات الغذائية مثل الحلوى الملمس الناعم،
Arabic
.jpg)
